Nov. 28th, 2011

bostonter: (Default)
Это только мне в ЖЖ не зайти?
bostonter: (Default)
Открыли мы сегодня баночку помидоров в яблочном соке.Когда-то,в юности я уже консервировала так.В этом году вспомнила и решила повторить.
Купила помидоры,недорогие яблоки и сварганила.
Из яблок выжимается сок.В прогретые банки раскладываются вымытые обсохшие помидоры.Заливаются кипящим соком.Стоят 10 мин.Затем сок сливается в кастрюлю,на литр сока добавляется 1,5 ст.л. крупной соли и столько же сахара.Даем закипеть,заливаем помидоры,закатываем,переворачиваем банки до остывания.
Соли я добавила чуть больше(рассол показался очень слабым).Добавила еще зерна горчицы(как консервант и пикантную добавку).
Уж и не знаю даже,что вкуснее-помидоры или рассол с них!
Но содержимое двухлитровой баночки закончилось через полчаса.

Profile

bostonter: (Default)
bostonter

December 2012

S M T W T F S
      1
2345678
910111213 1415
16171819202122
23242526272829
3031     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 20th, 2017 12:12 am
Powered by Dreamwidth Studios